故乡的酒巴香

作者：陈明

　      我的老家在风景秀丽的西淝河畔。记得小时候，河边人家的生活都比较清苦，少有人买得起瓶装酒喝，但故乡人爱酒，那时候很多村庄都有烧酒的作坊，我们叫它“酒坊”，西淝河两岸总是飘逸着浓烈的酒香。　
　　酒香在弥漫的风中渐浓的时候，就是酒坊出酒的时候了。这时候，村里的牲口进圈了，地里收工了，女人们也从河边地头回来了，连那些猫呀、狗呀都乖乖地围在了酒坊边上。倒是还有挑水的汉子，大家在水井边相遇，偶尔会说几句闲话，但谁也不会浪费时间。因为酒香已经发出了信号，去迟了，就没有了。
　　村民到酒坊买酒，从来都不带买酒钱。那时候，农民也没有钱，而酒坊卖酒也不收钱。出酒的时刻一到，大家手里提着空酒瓶络绎走进酒坊，酒坊老板依次接过酒瓶，用提子从大锅里提出酒来，一瓶一瓶灌满，然后，大家就提着灌满的酒瓶回家享“酒福”去了。
　　虽说酒坊卖酒不收钱，酒坊人家也多不识字，但酒账绝对记得一清二楚。他们的账簿，就在酒坊那斑驳的墙上。墙上用火炭画满了小道道，每一组小道道上面还有一个记号。这个记号就是买酒人的符号。一年三大节日，五月端午、八月中秋、春节，不必去催促，各家各户都主动来还酒账了。仍然不是现钞，大多是粮食，有稻谷、高粱等等。双方也没有争执，酒坊知道每家每户欠了多少酒债，乡亲们也知道自己应该交多少粮食。故乡的一切，都在这种平静的气氛中，以温良恭谦的方式进行。
　　那时候的故乡人不懂得酒与历史甚至文学的关系，没有人写什么“放胆文章拼命酒”之类的句子，更没有人在半梦半醉间“劝君更尽一杯酒”，但他们却总是借酒来调节生活，丰富人生。酒过三巡，热血沸腾，村里就荡漾起了欢快的气氛。他们有酒就有兴致，就有豪情，就有侠肝义胆，就有英雄壮举。
　　在故乡人眼里，酒，象征着风调雨顺、日月平安。家里能时时有一壶老酒，已经就是幸福生活了。你想，如果赶上荒年，家里的粮食连吃都不够，谁还会拿粮食去酿酒？所以，他们喝酒而不酗酒。在他们眼里，酗酒简直等同于犯罪。当然，也有喝高的时候，譬如哪户人家盖房子，全村的人都出力帮忙，上梁大吉，那是要摆酒席的，还有就是村人娶媳妇要行礼喝喜酒，只有赶上这样的时候，喝不花钱的酒，才会喝到酩酊大醉。唱呀，叫呀，给平静日子又平添了一桩趣事。
　　故乡的酒香里，充满浓郁的乡情，逸满淮南酒文化的醇爽与悠长，带给人们幸福和欢乐，也给我留下了深深地回忆。